Голландские пекарные ингредиенты


сухие дрожжи, дрожжи для теста производство дрожжей  инстантные дрожжи, дрожжи быстродействующие     О компании    О дрожжах    Продукты    Где купить    Контакты
быстрые дрожжи
Внесение дрожжей
Сертификаты
Достоинства дрожжей для домашней выпечки
Преимущества Fermipan
Какой Фермипан выбрать
Что такое дрожжи
Улучшитель теста


сухие дрожжи, дрожжи для теста, дрожжи для выпечки

Сухие дрожжи для домашней
выпечки являются сегодня
коммерчески очень
привлекательным
товаром
.

Прайс-лист
Оптовые и розничные
цены на дрожжи в Москве.
Доставка по России.

пекарские дрожжи, дрожжи для теста

Выбирая Fermipan ®, вы получаете сразу несколько важных преимуществ по сравнению
с продукцией других марок.

Версия для печатиКакой Фермипан выбрать

Уровень сахара в тесте до 5% способствует ферментативной активности всех дрожжей предназначенных
для использования в несдобных рецептурах. Однако, когда содержание сахара превышает эту величину, газопроизводящая способность дрожжей уменьшается из-за эффекта осмотического давления на дрожжевую клетку.

Fermipan
RED идеален для использования в несдобном тесте с содержанием сахара до 10% к весу муки. Конечно, его можно использовать и в рецептурах с содержанием сахара выше 10%, но в этом случае мы рекомендуем использовать Fermipan BROWN.

Выбор между Фермипан RED и Фермипан BROWN зависит только от количества сахара в рецептуре. До 5 % сахара — только Фермипан RED, 5-10% можно использовать оба вида дрожжей, более 10% — желательно использовать Фермипан BROWN.

  

Версия для печатиВерсия для печати





Fermipan: Украина





Разработка сайта — Maingraph        Copyright © 2009-2017, Голландские пекарные ингредиенты